М’який, ніжний та еластичний лаваш із простих інгредієнтів. Ідеально підходить для рулетів, шаурми та домашніх закусок 😋
Інгредієнти:
Борошно — 500 г
Тепла вода — 250 мл
Соняшникова олія — 30 мл
Сіль — 5 г
Гірчиця — 10 г
Готуємо:
• Борошно просійте у глибоку миску.
• Додайте теплу воду, олію, гірчицю та сіль.
• Замісіть туге, гладеньке тісто протягом 10–15 хвилин.
• Накрийте рушником і залиште відпочивати на 30 хвилин.
• Присипте робочу поверхню борошном.
• Сформуйте з тіста ковбаску та розділіть на 10 однакових частин.
• Кожен шматочок розкачайте в дуже тонкий пласт завтовшки приблизно 1 мм.
• Добре розігрійте суху сковороду.
• Смажте лаваш 1–1,5 хвилини з одного боку та ще 30 секунд з іншого.
👉 Маленька хитрість: розкачуйте тісто максимально тонко, приблизно до 1 мм, щоб лаваш вийшов ніжним та еластичним.