Хрустке тісто філо, ніжна гарбузова начинка з медом, корицею та горіхами. Ароматна осіння випічка до чаю 😋
Інгредієнти:
Гарбуз — 500 г
Волоські горіхи — 100 г
Цукор — 150 г
Мед — 2 ст. л.
Кориця — 1 ч. л.
Сіль — 2 г
Тісто філо — 250 г
Олія — 100 мл
Цукрова пудра — за смаком
Готуємо:
• Гарбуз очистіть і натріть, горіхи подрібніть.
• Тушкуйте гарбуз на 1–2 ст. л. олії близько 8 хвилин.
• Додайте цукор, мед, сіль, корицю та горіхи. Прогрійте 1–2 хвилини.
• Охолодіть начинку приблизно 30 хвилин.
• Змастіть олією форму діаметром 20–22 см.
• Викладіть два змащені олією листи філо, залишивши краї за бортами.
• Чергуйте начинку та змащені листи тіста.
• Загорніть краї, змастіть верх олією.
• Випікайте при 180°C 15 хвилин, накрийте фольгою та печіть ще 25–30 хвилин.
• Посипте теплий пиріг цукровою пудрою.
👉 Маленька хитрість: тримайте невикористані листи філо під вологим рушником, щоб вони не пересихали.
Смачна хата | #гарнір