Соковита печінка з рум’яною скоринкою та легким томатним соусом. Часник, чебрець і бальзамічний оцет роблять смак особливо насиченим.
Інгредієнти:
• Куряча печінка — 500 г
• Помідори чері — 200 г
• Цибуля — 150 г
• Часник — 2 зубчики
• Олія — 30 мл
• Бальзамічний оцет — 10 мл
• Чебрець — 1 ч. л.
• Петрушка — 2 гілочки
• Сіль, перець — до смаку
Готуємо:
• Печінку очисти, великі шматки розріж навпіл і добре обсуши. Цибулю наріж скибочками, чері — навпіл, часник подрібни.
• Цибулю обсмаж 4–5 хв, додай часник і чебрець ще на 30 секунд.
• Додай печінку одним шаром. Підрум’янь з одного боку, переверни та готуй ще 3–4 хв.
• Додай чері й обсмажуй 2–3 хв. Влий оцет, посоли, поперчи та готуй ще 1–2 хв до повної готовності печінки. Посип петрушкою.
✨ Маленька хитрість: добре обсушена печінка краще підрум’янюється і не починає тушкуватися у власному соку.
Смачна хата | #обід #вечеря