Хрустке листкове тісто та соковита яблучна начинка з корицею, горіхами й родзинками. Швидка домашня випічка, коли хочеться чогось смачного до чаю 😋
Інгредієнти:
Яблука — 450 г
Листкове бездріжджове тісто — 350 г
Волоські горіхи — 70 г
Родзинки — 50 г
Лимонний сік — 1 ст. л.
Вода — 1 ст. л.
Цукор — 80 г
Кориця — 0,5 ч. л.
Яйце — 1 шт.
Готуємо:
• Родзинки залийте окропом на 15–20 хвилин, потім обсушіть.
• Горіхи підсушіть на сухій пательні 2–3 хвилини та подрібніть.
• Яблука очистіть і наріжте невеликими шматочками.
• Додайте до яблук цукор, лимонний сік і воду та тушкуйте 5–7 хвилин, поки зайва рідина не випарується.
• Додайте горіхи, родзинки та корицю, перемішайте й остудіть начинку.
• Листкове тісто тонко розкачайте та викладіть начинку по центру.
• Краї тіста наріжте смужками та по черзі загорніть їх поверх начинки, формуючи косичку.
• Перекладіть штрудель на деко та змастіть збитим яйцем.
• Випікайте 25–30 хвилин при 200°C до золотистої скоринки.
👉 Маленька хитрість: начинку обов’язково остудіть перед тим, як викладати на тісто — так листкове тісто краще підніметься та залишиться хрустким.
Смачна хата | #десерт