Соковиті реберця з рум’яною скоринкою, ароматними спеціями та ніжними запеченими яблуками. Цибуля й яблука просочуються м’ясним соком і стають чудовим гарніром 😋
Інгредієнти:
Свинячі реберця — 1,1 кг
Яблука — 600 г
Цибуля — 400 г
Часник — 10 г
Мелений кмин — 0,5 ч. л.
Сушений майоран — 1 ч. л.
Мелена паприка — 1 ст. л.
Олія — 45 г
Сіль — 1 ст. л.
Чорний перець — 0,25 ч. л.
Вода — 100 мл
Готуємо:
• Змішайте олію, паприку, кмин, майоран, подрібнений часник, сіль і перець.
• Реберця наріжте порційними шматочками та добре натріть пряною сумішшю.
• Викладіть у форму та запікайте 50–60 хвилин при 180°C.
• Переверніть реберця, влийте 50 мл води та запікайте ще 40 хвилин.
• Яблука наріжте середніми скибочками, а цибулю — пір’ям.
• Додайте до реберець яблука та цибулю, влийте ще 50 мл води.
• Збільште температуру до 200°C і запікайте ще 30–35 хвилин до рум’яності.
👉 Маленька хитрість: обирайте щільні кисло-солодкі яблука — вони добре доповнять свинину та не перетворяться на пюре під час запікання.
Смачна хата | #обід #вечеря