Соковиті сендвічі з яловичого фаршу з начинкою з розплавленого сиру та солодкого перцю. Замість хліба — два тонкі шари ароматного м’яса з рум’яною скоринкою 😋
Інгредієнти:
Яловичий фарш — 500 г
Яйце — 1 шт.
Панірувальні сухарі — 2 ст. л.
Гірчиця — 1 ч. л.
Сіль — за смаком
Чорний мелений перець — за смаком
Сушений часник — 0,5 ч. л.
Мелена паприка — 0,5 ч. л.
Петрушка — за смаком
Запечений солодкий перець — 150 г
Сир чедер — 120 г
Олія — 1 ст. л.
Готуємо:
• До фаршу додайте яйце, панірувальні сухарі, гірчицю, сіль, перець, сушений часник, паприку та за бажанням петрушку.
• Добре перемішайте та залиште на 5 хвилин.
• Викладіть фарш між двома аркушами пергаменту та розкачайте у прямокутник завтовшки 5–6 мм.
• Зніміть верхній пергамент і підрівняйте краї м’ясного пласта.
• Запечений перець наріжте смужками й обсушіть, а чедер — тонкими скибочками.
• На одну половину фаршу викладіть сир і перець, залишаючи краї вільними.
• За допомогою нижнього пергаменту накрийте начинку другою половиною фаршу та з’єднайте краї.
• Розріжте заготовку на 4 прямокутники, а кожен із них — по діагоналі на 2 трикутники.
• Розігрійте олію на пательні та обсмажуйте сендвічі невеликими партіями по 4–5 хвилин з кожного боку до готовності м’яса.
• Подавайте гарячими, поки сир залишається м’яким і тягучим.
👉 Маленька хитрість: якщо м’ясні заготовки надто м’які й погано тримають форму, поставте їх у холодильник на 10–15 хвилин перед смаженням.
Смачна хата | #обід #вечеря