М’які, рум’яні пиріжки на кефірі з ніжною сирною начинкою та родзинками. Готуються без дріжджів і чудово смакують до чаю 😋
Інгредієнти:
Для тіста:
Кефір — 250 мл
Борошно — 400 г
Яйце — 1 шт.
Цукор — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Олія — 2 ст. л.
Сіль — за смаком
Для начинки:
Кисломолочний сир — 500 г
Жовтки — 2 шт.
Цукор — 2 ст. л.
Ванільний цукор — 1 ч. л.
Родзинки — за смаком
Олія — для смаження
Готуємо:
• Змішайте кефір, яйце, цукор, сіль і соду.
• Поступово додайте борошно, влийте олію та замісіть м’яке тісто.
• Накрийте рушником і залиште на 15 хвилин.
• Родзинки залийте окропом на 15 хвилин, потім обсушіть.
• Сир розітріть із жовтками, цукром і ванільним цукром. Додайте родзинки.
• Розділіть тісто на 15–16 частин, сформуйте пиріжки з начинкою.
• Смажте в розігрітій олії на середньому вогні з обох боків до золотистості.
• Викладіть на паперовий рушник.
👉 Маленька хитрість: для начинки обирайте сухий, некислий сир, щоб пиріжки добре тримали форму.
Смачна хата | #випічка