Соковиті, ароматні печериці з простим маринадом із соєвого соусу, гірчиці та часнику. Чудова закуска до картоплі, м’яса або просто зі свіжими овочами.
Інгредієнти:
Шампіньйони — 500–600 г
Соєвий соус — 50 мл
Часник — 2–3 зубчики
Діжонська гірчиця — 1 ч. л.
Чебрець — 2–3 гілочки
Сіль, чорний перець — до смаку
Готуємо:
• Шампіньйони швидко промий або протри вологою серветкою. Краще брати великі гриби однакового розміру.
• Додай соєвий соус, подрібнений часник, гірчицю, чебрець і чорний перець. Із сіллю обережно — соєвий соус уже солоний.
• Добре перемішай, накрий і залиш маринуватися на 30 хвилин.
• Прибери чебрець і зайві шматочки часнику, щоб вони не горіли. Нанизай гриби на шампури.
• Смаж над добре розпеченим вугіллям без відкритого полум’я приблизно по 5 хвилин з кожного боку, періодично перевертаючи.
Маленька хитрість: не тримай печериці на мангалі занадто довго — щойно вони добре підрум’янилися, знімай, тоді всередині залишаться соковитими.
Смачна хата | #консервація