М’які сирні булочки з ніжною вершковою начинкою та оливками. Смакують особливо добре теплими, коли сир усередині ще м’який.
Інгредієнти:
• Борошно — 350 г
• Молоко — 150 мл
• Вершкове масло — 50 г
• Чедер — 100 г
• Емменталь — 100 г
• Яйце — 1 шт.
• Сухі дріжджі — 7 г
• Цукор — 35 г
• Сіль — 7 г
Для начинки:
• Вершковий сир — 200 г
• Зелена цибуля — 30 г
• Зелені оливки — 100 г
• Чорні оливки — 100 г
• Емменталь — 50 г
• Яйце — 1 шт.
Готуємо:
• Змішай борошно, дріжджі, сіль, цукор і натерті сири. Додай тепле молоко, яйце та розтоплене охолоджене масло. Вимішуй 6–8 хв.
• Накрий тісто й залиш у теплі на 2 години. Обімни, розділи на 8 кульок і залиш ще на 30 хв.
• У центрі кожної зроби заглиблення. Вершковий сир змішай із дрібно нарізаною цибулею, оливки обсуши, емменталь натри.
• Булочки змасти яйцем, наповни сиром, додай оливки та посип емменталем.
• Випікай при 180°C 20–25 хвилин до рум’яності.
✨ Маленька хитрість: замість оливок можна взяти в’ялені томати або обсмажені гриби — вийде зовсім інший смак.
Смачна хата | #сніданок