Соковите овочеве рагу по-молдавськи з густим томатним соусом. Проста домашня страва, яка чудово смакує навіть зі звичайним шматочком хліба 😋
Інгредієнти:
Солодкий перець — 5 шт.
Помідори — 600 г
Цибуля — 2 шт.
Часник — 4 зубчики
Томатна паста — 1 ст. л.
Олія — 3 ст. л.
Паприка — 1 ч. л.
Сіль — 1 ч. л.
Чорний перець — 1/3 ч. л.
Цукор — 1/2 ч. л.
Вода — 100 мл
Зелень — 10 г
Готуємо:
• Цибулю наріжте півкільцями, перець — смужками, помідори — шматочками, часник подрібніть.
• Обсмажте цибулю на олії 4–5 хвилин, додайте перець і готуйте ще 7–8 хвилин.
• Додайте часник, томатну пасту й паприку та прогрійте близько хвилини.
• Додайте помідори, воду, сіль, перець і цукор.
• Накрийте кришкою та тушкуйте на слабкому вогні 15 хвилин.
• Зніміть кришку й готуйте ще 5–7 хвилин, щоб соус загуснув.
• Додайте зелень і залиште страву на 5 хвилин перед подачею.
👉 Маленька хитрість: нарізайте перець великими смужками — тоді під час тушкування він залишиться шматочками й не перетвориться на пюре.
Смачна хата | #обід #вечеря