Курка з рисом та запеченими овочами 🍗🍚🥗✨
📖 Інгредієнти:
- 🍗 Курячі стегна - 600 г
- 🫑 Перець - 3 шт.
- 🧅 Червона цибуля - 1 шт.
- 🍚 Рис - 200 г
- 🥣 Бульйон - 400 мл
- 🟡 Куркума - за смаком
Для маринаду курки:
- 🥛 Грецький йогурт
- 🌶 Паприка
- 🧄 Сухий часник
- 🫒 Оливкова олія
- 🍋 Лимонний сік
- 🧂 Сіль, чорний перець
Для соусу:
- 🥛 Грецький йогурт
- 🌿 Свіжа кінза
- 🧄 Часник
- 🍋 Лимонний сік
- 🫒 Оливкова олія
- 🧂 Сіль, чорний перець
👩🏻🍳 Приготування:
1. 🍗 Змішати курку з грецьким йогуртом, паприкою, сухим часником, оливковою олією, лимонним соком, сіллю та перцем. Маринувати 30 хвилин.
2. 🥗 Викласти курку на деко. Додати нарізаний солодкий перець та червону цибулю, политі оливковою олією й приправлені спеціями. Запікати при 200°C - 15 хвилин.
3. 🍚 Відварити рис у бульйоні з додаванням куркуми до готовності.
4. 🥣 Змішати грецький йогурт із кінзою, часником, лимонним соком, оливковою олією, сіллю та перцем.