Лосось у вершковому соусі 🐟
📖 Інгредієнти:
- 🐟 4–5 шматочків філе лосося
- 🫒 2 ст. л. олії
- 🧅 1 цибуля
- 🧄 1 зубчик часнику
- 🍄 5–6 печериць
- 🌱 100 гр молодого шпинату
- 🥛 300 мл вершків
- 🧀 70 гр крем-сиру
- 🧀 1 ст. л. тертого пармезану
- 🧂 ½ ч. л. солі
- ⚫️ дрібка чорного перцю
- 🍋 3–4 скибочки лимона
- 🍋 1 ст. л. лимонного соку
👩🍳 Приготування:
1. 🫒 У сковорідці розігріти олію, обсмажити дрібно нарізану цибулю, потім додати часник.
2. 🍄 Додати печериці та обсмажувати ще кілька хвилин.
3. 🥛 Влити вершки, додати крем-сир, сіль, перець та перемішати. Довести до легкого кипіння.
4. 🌱 Додати шпинат і пармезан, перемішати та готувати, поки шпинат не втратить свіжість, а соус не стане густим.
5. 🐟 Перекласти соус у форму для запікання, викласти зверху філе лосося. Посипати сіллю, перцем, за бажанням – гострим перцем.
6. 🍋 Збризнути лимонним соком та викласти зверху скибочки лимона.
7. 🔥 Запікати у розігрітій духовці при 180°C близько 25 хв.