Баклажанові рулетики з фаршем у томатному соусі 🍆🍅✨
📖 Інгредієнти:
- 🍆 Баклажани - 3–4 шт
- 🥩 Фарш - 400 г
- 🫑 Солодкий перець - ½ шт
- 🧅 Цибуля - ½ шт
- 🍅 Томати у власному соку - 400 г
- 🧄 Часник - 1 зубчик
- 🌿 Петрушка
- 🧀 Пармезан
- 🫒 Олія
- 🌿 Італійські трави
- 🧂 Сіль, цукор та чорний перець
👩🏻🍳 Приготування:
1. 🍆 Баклажани нарізати вздовж слайсами, посолити та залишити на 15–20 хвилин. Обсмажити з двох боків до золотавості.
2. 🥩 До фаршу додати сіль, перець, дрібно нарізані солодкий перець, цибулю та петрушку. Добре перемішати.
3. 🍅 Томати у власному соку перебити блендером та перелити у форму для запікання. Додати сіль, трохи цукру, подрібнений часник та італійські трави.
4. 🌀 На кожен слайс баклажана рівномірно розподілити фарш та закрутити рулетиком. Викласти рулетики у форму з соусом.
5. 🕒 Запікати при 180 °C приблизно 30–40 хвилин до готовності.