Вершково-сирний суп з куркою та броколі 🍲🧀✨
📖 Інгредієнти:
- 🍗 Філе курячого стегна - 400 г
- 🍄 Печериці - 150–200 г
- 🧅 Цибуля - 1 шт.
- 🥕 Морква - 1 шт.
- 🥔 Картопля - 2–3 шт.
- 🥦 Броколі - 250–300 г
- 🥛 Вершки (15–20%) - 200 мл
- 🧀 Сир чеддер (у пластинках) - 100–120 г
- 🥣 Вода або бульйон - 1000 мл
- 🧈 Вершкове масло або олія - для обсмажування
- 🌶 Паприка - ½ ч. л. (за бажанням)
- 🧂 Сіль та чорний перець - за смаком
👩🏻🍳 Приготування:
1. 🍗 Обсмажити нарізану курку в каструлі до золотавості. Додати гриби, цибулю, моркву та спеції, обсмажити разом.
2. 🥔 Додати картоплю, залити водою або бульйоном, посолити й варити 10–12 хвилин.
3. 🥦 Всипати броколі та поварити ще 5 хвилин.
4. 🧀 Влити вершки, додати чеддер і прогріти, помішуючи, до розчинення сиру.
5. 🕒 Дати настоятися під кришкою 5 хвилин.