Ароматний італійський соус із базиліку, пармезану та волоських горіхів. Лимон додає свіжості, а чилі — приємної пікантності. Ідеально до пасти, м’яса та овочів 😋
Інгредієнти:
Базилік — 50 г
Часник — 5 г
Пластівці чилі — 5 г
Волоські горіхи — 30 г
Пармезан — 30 г
Оливкова олія — 30 мл
Лимонний сік — 10 мл
Лимонна цедра — 10 г
Сіль — 2 г
Готуємо:
• Базилік промийте та обсушіть.
• Часник очистіть, пармезан наріжте невеликими шматочками.
• У чашу блендера покладіть базилік, часник, чилі, горіхи та пармезан.
• Додайте лимонний сік, цедру та сіль.
• Подрібніть усе до майже однорідної консистенції.
• Вливайте оливкову олію в 3–4 прийоми, щоразу збиваючи до повного поєднання інгредієнтів.
• Готовий соус подавайте до улюблених страв.
👉 Маленька хитрість: песто можна заморозити невеликими порціями — так він майже не втратить свого смаку й аромату.
Смачна хата | #соус