М’яке, еластичне та ніжне тісто, яке легко приготувати вдома. Основа для смачної піци, як у піцерії! 😋
Інгредієнти:
Вода — 180 мл
Цукор — 10 г
Пресовані дріжджі — 11 г (або 4 г сухих)
Борошно — 340 г
Оливкова олія — 20 мл
Сіль — 5 г
Готуємо:
• У теплу воду (36–37°C) додайте цукор і пресовані дріжджі.
• Перемішайте, накрийте та залиште в теплі на 10 хвилин.
• Додайте просіяне борошно, сіль та оливкову олію.
• Замішуйте тісто 10–15 хвилин, поки воно стане гладеньким та еластичним.
• Перекладіть у змащену олією миску, накрийте рушником.
• Залиште в теплому місці без протягів на 30–40 хвилин.
• Розтягніть тісто руками до бажаної товщини.
• Викладіть основу на деко з пергаментом.
👉 Маленька хитрість: сухі дріжджі можна додавати одразу до борошна, пропускаючи етап приготування опари.
Смачна хата | #тісто