Хрустка скоринка, м’яка серединка і мінімум олії. Простий спосіб приготувати домашню картоплю фрі без смаження у фритюрі.
Інгредієнти:
• Картопля — 3–4 великі шт. (або 500 г очищеної)
• Оливкова олія — 1 ст. л.
• Сіль — до смаку
Готуємо:
• Картоплю почисти та наріж однаковими брусочками завтовшки приблизно 7–10 мм.
• Добре промий нарізану картоплю в холодній воді, щоб змити зайвий крохмаль. Потім ретельно обсуши рушником.
• Переклади в миску, додай 1 ст. л. оливкової олії та сіль. Добре перемішай руками.
• Виклади картоплю в кошик мультипечі максимум у 1–2 шари, щоб гаряче повітря вільно циркулювало.
• Готуй у режимі «Картопля фрі» при 180–200°C приблизно 18–22 хвилини.
• Посередині приготування дістань кошик і кілька разів струси або перемішай картоплю. Доготуй до золотистої хрусткої скоринки та подавай гарячою.
✨ Маленька хитрість: після промивання картоплю потрібно дуже добре обсушити — чим менше на ній вологи, тим хрусткішою вийде скоринка.
Смачна хата | #гарнір