Міцна ароматна кава по-новоорлеанськи з легкою гірчинкою та горіховими нотками цикорію. Готується через фільтр, а за бажанням її можна доповнити гарячим молоком.
Інгредієнти:
• Мелена кава — 9 г
• Обсмажений мелений цикорій — 3 г
• Вода — 240 мл
• Сіль — дрібка (до 0,5 г)
• Цукор — до смаку
Готуємо:
• Встанови паперовий фільтр у пуровер або крапельну кавоварку.
• Змішай мелену каву з обсмаженим меленим цикорієм і дрібкою солі. Пересип у фільтр.
• Воду доведи до кипіння й дай їй трохи охолонути. Спочатку влий невелику кількість, лише щоб змочити суміш.
• Поступово доливай решту води, щоразу чекаючи, поки попередня порція пройде крізь фільтр.
• Перелий каву в чашку, за бажанням додай цукор або гаряче молоко.
✨ Маленька хитрість: дрібка солі не зробить каву солоною, але допоможе трохи пом’якшити характерну гіркоту цикорію.
Смачна хата | #напої