Ніжне, розсипчасте домашнє печиво з легкою цитрусовою ноткою та шматочками чорносливу. Тісто готується швидко й не потребує довгого вимішування.
Інгредієнти:
• Пшеничне борошно — 180 г
• Кукурудзяне борошно — 120 г
• Картопляний крохмаль — 20 г
• Вершкове масло — 120 г
• Цукрова пудра — 110 г
• Жовтки — 2 шт.
• Цедра лимона — 1 шт.
• Чорнослив — 100 г
• Розпушувач — 2 г
• Сіль — 1 г
Готуємо:
• М’яке масло змішай із пудрою та лимонною цедрою.
• Додай жовтки, сіль, обидва види борошна, крохмаль і розпушувач. Швидко заміси тісто.
• Додай нарізаний чорнослив.
• Розкачай тісто до 5 мм і охолоди 30 хвилин у морозилці. Виріж печиво.
• Випікай при 170 °C близько 18 хвилин і повністю охолоди.
✨ Маленька хитрість: не вимішуй тісто довго — щойно воно зібралося докупи, зупиняйся. Так печиво залишиться ніжним і розсипчастим.
Смачна хата | #випчіка #десерт