Проста домашня страва, де одразу готується і соковита курка, і гарнір. Гречка просочується соками м’яса та овочів, тому виходить особливо ароматною.
Інгредієнти:
• Курячі гомілки — 5 шт.
• Гречка — 1 склянка
• Цибуля — 2 шт.
• Морква — 2 шт.
• Вершкове масло — 40 г
• Приправа до курки — 1 ст. л.
• Сіль, чорний перець — до смаку
• Олія — трохи для смаження
• Окріп — близько 2 склянок + за потреби
Готуємо:
• Курячі ніжки зачисти, помий та добре обсуши. Натри сіллю, перцем і приправою для курки.
• Моркву очисти й натри на крупній тертці. Цибулю очисти та наріж кубиками або півкільцями. Гречку добре промий.
• На невеликій кількості олії обсмаж ніжки по 2–3 хвилини з кожного боку до легкої скоринки. Окремо обсмаж цибулю з морквою до м’якості, посоли й поперчи.
• У форму виклади гречку рівним шаром і трохи посоли. Зверху розподіли цибулю з морквою, а потім курячі ніжки.
• Влий 2 склянки окропу, накрий фольгою та запікай при 180 °C 15 хвилин.
• Зніми фольгу й готуй ще 20–25 хвилин до готовності курки та гречки. Якщо гречка ввібрала всю воду, але ще тверда — долий трохи окропу.
• Наприкінці розклади по гречці шматочки вершкового масла та обережно перемішай.
✨ Маленька хитрість: заливай гречку саме окропом — так вона швидше почне готуватися в духовці й залишиться розсипчастою.
Смачна хата | #обід #вечеря