М’які та пухкі всередині, з рум’яною хрусткою скоринкою й розплавленим сиром. Простий рецепт на кефірі, коли хочеться швидкої домашньої випічки 😋
Інгредієнти:
Борошно — 250–270 г
Кефір — 200 мл
Яйце — 1 шт.
Твердий сир — 100 г
Кріп — 5 г
Сіль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Олія для смаження — 200–250 мл
Готуємо:
• Трохи підігрійте кефір, додайте яйце та сіль і перемішайте.
• Всипте половину борошна та соду, знову перемішайте.
• Сир натріть на великій тертці, кріп дрібно наріжте та додайте в тісто.
• Поступово всипте решту борошна та замісіть м’яке тісто.
• Залиште тісто відпочити на 10–15 хвилин.
• Розділіть на невеликі шматочки та сформуйте пиріжки.
• Смажте в добре розігрітій олії 4–5 хвилин, перевертаючи до рум’яності з усіх боків.
👉 Маленька хитрість: не додавайте зайвого борошна — тісто має залишатися м’яким, тоді пиріжки вийдуть пухкими та ніжними.
Смачна хата | #обід #вечеря