Соковита свинина з рум’яною скоринкою та ароматними запеченими овочами. Ситна домашня страва, де м’ясо й гарнір готуються разом в одній формі 😋
Інгредієнти:
Свинина — 1 кг
Картопля — 800 г
Морква — 2 шт.
Часник — 3 зубчики
Оливкова олія — 2 ст. л.
Мелена паприка — 1 ч. л.
Сушений розмарин — 1 ч. л.
Сіль — 1 ч. л.
Чорний перець — 0,5 ч. л.
Вода — 200 мл
Готуємо:
• Свинину обсушіть, натріть сіллю, перцем, паприкою та розмарином і змастіть олією.
• Картоплю наріжте великими шматочками, моркву — брусками, а часник — пластинками.
• Викладіть м’ясо в центр форми, а навколо розкладіть картоплю, моркву та часник.
• Влийте воду та поставте форму в розігріту до 190°C духовку.
• Запікайте близько 60 хвилин, кожні 15–20 хвилин поливаючи м’ясо соком із форми.
• Збільште температуру до 220°C і запікайте ще 10–15 хвилин до рум’яної скоринки.
• Готовому м’ясу дайте відпочити 5–10 хвилин, а потім наріжте та подавайте з овочами.
👉 Маленька хитрість: картоплю та моркву нарізайте досить великими й приблизно однаковими шматочками — так вони рівномірно пропечуться та залишаться соковитими.
Смачна хата | #обід #вечеря