Пікантний, ароматний і з приємною медовою ноткою. Такий перець чудово доповнить м’ясні страви, гарніри та салати 😋
Інгредієнти:
Гострий перець — 500 г
Часник — 3–4 зубчики
Цукор — 2 ч. л.
Мед — 1 ст. л.
Чорний перець горошком — 12–15 шт.
Лавровий лист — 1 шт.
Оцет 9% — 100 мл
Вода — 250 мл
Сіль — 1 ч. л.
Готуємо:
• Гострий перець наріжте тонкими кружальцями, а зубчики часнику розріжте навпіл.
• Для маринаду змішайте воду, мед, цукор, сіль, перець горошком і лавровий лист.
• Доведіть маринад до кипіння та влийте оцет.
• Щільно складіть перець і часник у чисту суху банку.
• Залийте гарячим маринадом і закрийте кришкою.
• Залиште при кімнатній температурі до повного охолодження, а потім поставте в холодильник.
• Скуштувати перець можна вже через добу, але найкраще він промаринується за 3–5 днів.
👉 Маленька хитрість: працюйте з гострим перцем у рукавичках — його сік може сильно подразнювати шкіру.
Смачна хата | #гарнір