Хрусткі, ароматні та пікантні огірочки, які можна приготувати без розсолу та банок. Усього 10 хвилин підготовки — і через 2–3 години закуска вже готова до столу.
Інгредієнти:
• Огірки — 1 кг
• Часник — кілька зубчиків
• Кріп — 1 ст. л.
• Насіння гірчиці або коріандр — ¼ ч. л.
• Чорний перець — ¼ ч. л.
• Оцет 9% — 1 ч. л.
• Цукор — 1 ст. л.
• Сіль — 1–2 ч. л.
Готуємо:
• Огірки добре помий та розріж уздовж на четвертинки.
• Часник дрібно натри або пропусти через прес. Кріп подрібни.
• Переклади огірки в миску, додай часник, сіль, цукор, оцет, спеції та кріп.
• Добре перемішай, щоб маринад рівномірно покрив усі шматочки.
• Накрий миску плівкою та постав у холодильник на 2–3 години. За цей час можна кілька разів перемішати огірки.
✨ Маленька хитрість: нарізані четвертинками огірки просолюються набагато швидше за цілі, тому вже за кілька годин матимуть насичений смак і залишаться хрусткими.
Смачна хата | #закуска