Ніжні та еластичні млинці на вершковому сирі без жодного грама борошна. Усередині — розплавлений тягучий сир, тому найсмачніше подавати їх одразу зі сковороди.
Інгредієнти:
• Яйця — 4 шт.
• Вершковий сир типу «Філадельфія» — 160 г
• Твердий легкоплавкий сир типу чедер — 140 г
• Цукор — 15 г
• Сода — ¼ ч. л.
• Олія — 15 мл
Готуємо:
• Яйця з’єднай із вершковим сиром, цукром і содою. Збий міксером на середній швидкості близько 1 хвилини до однорідності.
• Додай олію та збивай ще кілька секунд.
• Твердий сир натри на середній тертці.
• Сковороду злегка змасти олією та добре розігрій на середньому вогні. Налий тонкий шар тіста й швидко розподіли по всьому дну.
• Смаж млинець по 1–1,5 хвилини з кожного боку.
• На одну половину готового млинця виклади трохи тертого сиру та накрий другою половиною. Прогрій ще 10–15 секунд, щоб сир розплавився.
• Решту млинців смаж так само — повторно змащувати сковороду олією не потрібно.
✨ Маленька хитрість: ці млинці особливо ніжні, тому перевертай їх лише тоді, коли нижня сторона добре схопилася — так вони не порвуться.
Смачна хата | #сніданок