Ніжні та м’які всередині вафлі з легкою хрусткою скоринкою й приємним цитрусовим ароматом.
Інгредієнти:
Яйця — 2 шт.
Кисломолочний сир — 100 г
Ваніль — 1 ч. л.
Цукор — 1,5 ст. л.
Вершкове масло — 40 г
Молоко — 200 мл
Борошно — 160 г
Апельсинова цедра — 1 ст. л.
Розпушувач — 1 ч. л.
Готуємо:
• Відокрем білки від жовтків. Сир збий у блендері з невеликою кількістю молока до однорідності.
• Додай решту молока, жовтки, цукор, ваніль і розтоплене вершкове масло. Перемішай.
• Окремо змішай просіяне борошно, розпушувач та дрібно натерту апельсинову цедру.
• З’єднай сухі й рідкі інгредієнти та перемішай до однорідного тіста.
• Білки збий до пишної піни й обережно вмішай лопаткою в тісто.
• Випікай у розігрітій і змащеній вафельниці 6–8 хвилин до золотистої скоринки.
Маленька хитрість: натирай лише помаранчеву частину шкірки апельсина — білий шар може надати вафлям гіркоти.
Смачна хата | #десерт