Ароматний маринад на основі йогурту, гірчиці, лимона та орегано. Курка після нього виходить ніжною та соковитою — підходить для гриля, сковороди або духовки.
Інгредієнти:
• Натуральний йогурт — ½ склянки
• Гірчиця — 2 ст. л.
• Оливкова олія — 2 ст. л.
• Лимон — ½ шт.
• Часник — 2 зубчики
• Сушений орегано — 1 ст. л.
• Сіль — 1 ч. л.
• Чорний мелений перець — ½ ч. л.
Готуємо:
• Часник очисти та дрібно подрібни ножем або пропусти через прес.
• З половини лимона вичави сік.
• У банці або мисці з’єднай йогурт, гірчицю, оливкову олію, лимонний сік, часник, орегано, сіль і перець.
• Банку щільно закрий і добре струси або ретельно перемішай усе вінчиком до однорідності.
• Залий маринадом шматочки курки, перемішай і залиш у холодильнику щонайменше на 30 хвилин. Для більш насиченого смаку можна маринувати всю ніч.
✨ Маленька хитрість: якщо готуєш курку на сильному вогні або грилі, перед смаженням прибери з неї надлишок йогуртового маринаду — так скоринка краще підрум’яниться.
Смачна хата | #маринад