Ароматне солоне сало з копченою паприкою, цибулею, часником і свіжим кропом. Усього доба в холодильнику — і закуска готова до подачі.
Інгредієнти:
• Сало з м’ясними прошарками — 350 г
• Копчена паприка — 2–3 ст. л.
• Сіль — 1 ч. л.
• Цибуля — 1 шт.
• Часник — 2–3 зубчики
• Кріп — 3–4 гілочки
Готуємо:
• Сало наріж тонкими шматочками такого розміру, щоб їх було зручно щільно складати в банку.
• Змішай копчену паприку із сіллю та щедро обваляй кожен шматочок сала з усіх боків.
• Цибулю очисти й наріж тонкими півкільцями, часник — тонкими слайсами. Кріп промий і дуже добре обсуши.
• У чисту суху скляну банку поклади трохи кропу. Далі щільно викладай шарами сало, цибулю та часник, заповнюючи банку доверху.
• Закрий банку кришкою та постав у холодильник на 1 добу. Після цього сало можна нарізати й подавати.
✨ Маленька хитрість: якщо використовуєш сало зі шкіркою, попередньо добре пошкреби її ножем. А якщо шкірка тверда — злегка обдай окропом або зріж її.
Смачна хата | #консервація