Тонкі шматочки індички з легкою золотистою скоринкою та ніжним винним соусом. Страва виглядає по-ресторанному, але готується всього за кілька простих кроків.
Інгредієнти:
• Філе індички — 350 г
• Біле сухе вино — 220 мл
• Пшеничне борошно — 25 г
• Оливкова олія — 30 мл
• Спеції для птиці — 7 г
• Сіль — 5 г
Готуємо:
• Філе індички наріж тонкими стейками завтовшки до 1 см і довжиною приблизно до 10 см.
• Кожен шматочок обваляй у борошні та добре струси його надлишки.
• На пательні розігрій оливкову олію. Виклади індичку та швидко обсмажуй по 2–3 хвилини з кожного боку до легкої золотистої скоринки.
• Влий у пательню біле сухе вино, додай сіль і спеції. Готуй, помішуючи, поки рідина не випарується частково та не перетвориться на густіший ароматний соус.
• Виклади індичку на тарілки та полий соусом, що залишився в пательні. Подавай гарячою з овочами або легким гарніром.
✨ Маленька хитрість: нарізай індичку не товще 1 см — тоді вона швидко підрум’яниться і залишиться соковитою всередині.
Смачна хата | #обід #вечеря