Ніжна цвітна капуста у вершковому соусі з апетитною сирною скоринкою. Смачний гарнір до м’яса або самостійна страва 😋
Інгредієнти:
Цвітна капуста — 700 г
Вершкове масло — 50 г
Борошно — 50 г
Молоко — 500 мл
Твердий сир — 120 г
Діжонська гірчиця — 6 г
Сіль — 7 г
Чорний перець — 1 г
Готуємо:
• Капусту розберіть на суцвіття та відваріть у підсоленій воді 4–5 хвилин. Відкиньте на друшляк.
• Розігрійте духовку до 200°C.
• У каструлі змішайте масло, борошно та молоко.
• Нагрівайте на середньому вогні 3–4 хвилини, збиваючи до загустіння.
• Додайте половину тертого сиру та гірчицю. Помішуйте ще 1 хвилину.
• Приправте соус сіллю та перцем.
• Викладіть капусту у форму одним шаром, залийте соусом.
• Посипте рештою сиру та запікайте 20–25 хвилин до рум’яної скоринки.
👉 Маленька хитрість: якщо соус вийшов надто густим, додайте трохи молока та перемішайте.
Смачна хата | #гарнір