Соковита курочка з рум’яною скоринкою в густому, ароматному овочевому соусі. Ситна вечеря на одній пательні 😋
Інгредієнти:
Курячі стегенця — 8 шт.
Солодкий перець — 2 шт.
Цибуля — 1 шт.
Часник — 6 зубчиків
Помідори — кількість не вказана
Оливкова олія — 80 мл
Винний оцет — 120 мл
Коричневий цукор — 50 г
Каєнський перець — 1 ст. л.
Чорний перець — ½ ч. л.
Сіль — 1¾ ч. л.
Готуємо:
• Стегенця обсушіть, посоліть і поперчіть.
• Обсмажте шкірою донизу 12–14 хвилин.
• Переверніть, додайте олію та готуйте ще 8–10 хвилин. Відкладіть.
• На тій самій пательні обсмажте нарізані перець, цибулю та часник 8 хвилин.
• Додайте помідори, тушкуйте ще 8 хвилин.
• Влийте оцет, додайте цукор, каєнський перець і решту солі.
• За бажанням подрібніть соус блендером. Проваріть 6–8 хвилин.
• Поверніть курку шкірою догори та готуйте без кришки до повної готовності, орієнтовно 5 хвилин.
👉 Маленька хитрість: не накривайте пательню наприкінці, щоб скоринка залишилася рум’яною.
Смачна хата | #обід #вечеря