Пад Тай з фрикадельками та овочами з карамельною скоринкою ✨
📖 Інгредієнти:
- 🧆 М'ясні фрикадельки (телятина + петрушка + сіль/перець) ~250 г
- 🍝 Рисова локшина - 100 г
- 🥫 Соус Пад Тай - 65 г (1 упаковка)
- 🧅 Червона цибуля - ½ шт.
- 🥕 Морква або 🫑 болгарський перець - ½ шт.
- 🥒 Кабачок - ½ шт.
- 💧 Вода - 200 мл
- 🫒 Олія - для смаження
- 🧅 Зелена цибуля - для подачі
👩🏻🍳 Приготування:
1. 🧆 Обсмажити фрикадельки на олії до золотавої скоринки та перекласти на тарілку.
2. 🥗 У тій же пательні на великому вогні швидко обсмажити нарізані соломкою цибулю, моркву, перець і кабачок протягом кількох хвилин (вони мають залишитися хрусткими).
3. 🍝 Додати рисову локшину й воду, накрити кришкою на пару хвилин. Потім влити соус.
4. 🍲 Повернути фрикадельки в пательню, прогріти все разом 1–2 хвилини та посипати зеленою цибулею.