Легкий та свіжий салат із молодою капустою 🥗🥒🌽✨
📖 Інгредієнти:
Для салату:
- 🥬 Молода капуста - 300 г
- 🥒 Огірок - 150 г
- 🌽 Консервована кукурудза - 100 г
- 🥚 Яйця (варені) - 2 шт. (білки в салат, жовтки для соусу)
Для соусу:
- 🥛 Грецький йогурт - 50 г
- 🥚 Варені жовтки - 2 шт.
- 🟡 Гірчиця - 1 ч. л.
- 🧂 Сіль
👩🏻🍳 Приготування:
1. 🔪 Тонко шаткувати молоду капусту, огірок нарізати тонкими смужками або кубиками. Відварені яйця розділити на білки та жовтки. Білки нарізати соломкою. У глибокій мисці з'єднати капусту, огірок, кукурудзу та нарізані яєчні білки.
2. 🥣 Для соусу розтерти варені жовтки з грецьким йогуртом, гірчицею та сіллю до однорідної кремової текстури.
3. 🍽 Заправити салат соусом і добре перемішати.