Перевернутий кіш з тунцем та огірком 🥧🐟🥒
📖 Інгредієнти:
Перевернутий кіш - 🌾 Борошно - 210 г
- 🧈 Вершкове масло - 120 г
- 🥚 Яйце - 1 шт. (+ жовток)
- 🧊 Крижана вода - 3 ст.л.
- 🧂 Дрібка солі
- 🌰 Кунжут або суміш насіння
Для начинки:
- 🐟 Тунець у власному соку - 400 гр
- 🧀 Крем-сир - 200 г
- 🧅 Червона цибуля - 1 шт.
- 🥒 Огірок - 1–2 шт.
- 🥢 Соус теріякі
- 🌰 Кунжут
- 🧂 Чорний перець
👩🏻🍳 Приготування:
1. 🥣 До борошна додати сіль та холодне масло, перетерти руками в дрібну крошку. Додати яйце та крижану воду, замісити тісто, зібрати в грудку і в холодильник на 20 хвилин.
2. 🥐 Розкачати тісто товщиною 2–3 мм, перекласти у форму, сформувавши бортики. Змастити жовтком, посипати кунжутом чи насінням, проколоти виделкою.
3. 🕒 Випікати в духовці при 180°C - 20 хвилин. Охолодити.
4. 🐟 Змішати крем-сир, тунець, червону цибулю та чорний перець. Огірки нарізати кружечками.
5. 🥧 Викласти половину начинки, зверху шар огірків, потім решту начинки та огірки. Полити соусом теріякі та прикрасити кунжутом.